フランス流〜ベビーリーフに合うワインは?

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    最近はすっかりメジャーになったベビーリーフ。
    スーパーなどでもよく見かけますね。

    ベビーリーフオーガニック

    ベビーリーフとは、発芽から一か月ほどの野菜の若葉のこと。
    成熟した野菜よりやわらかく食べやすいのが特徴。

    で、そのベビーリーフ。
    元々はフランスのニース地方の修道院の僧侶が発明した食べ方だそう。
    この、「摘んだ若葉をサラダにして食べる」という食べ方に、
    1924年、正式に「メスクラン(フランス語でベビーリーフサラダ)」
    という名称が与えられたとのこと。

    メスクラン(以下「ベビーリーフサラダ」)は、レタス、コーンマーシュ、ロケット、チコリ、
    トレビス、エンダイブ、オークリーフなどに、タンポポやホウレンソウ、スベリヒユ、
    その他の香草を加えるのが基本。
    少なくとも5種類の野菜が入っているとよい、とされます。

    ベビーリーフサラダの特徴はほんのり苦みがあること。
    う〜ん、苦みを楽しむなんて、大人のサラダですね。
    オリーブオイルとファインハーブス(パセリ、タラゴン、チャービル、チャイブなどの生葉)、
    ガーリックで味付けするのが一般的です。

    さてさて、グルメなフランス人が発明したおしゃれなベビーリーフサラダ。
    これまたグルメなフランス人、このサラダにピッタリのワインは何か?
    というのにもこだわりがあるようで、ワインとお料理のマッチングサイトでも
    「ベビーリーフサラダに合うワイン」というのが検索できます。

    で、検索してみました!

    そのワインとは、ずばり!

    【コート ド プロバンス のロゼ(Côtes de Provence Rosé (AOC)】

    だそうです!

    南仏などで夏にきりっと冷やして飲むのが好まれているフルーティーなロゼ。

    いいですね〜。なんだか書いていて飲みたくなってしまった・・・。


    ベビーリーフサラダとロゼワインで快適に晩夏(残暑?)を楽しみたいですなあ〜。


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    ベランダ菜園物語2〜親子でスコップを楽しむ〜

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      スコップ。

      ガーデニングスコップ

      ガーデニング用です。

      すごくきれいなフォルムです。イギリスの老舗メーカーのもの。

      今まで、量販店で安めのものを買って使っていたのですが、

      やはり、劣化が激しく(特に持ち手の部分)、使い心地も見た目も悪かった。

      3年ぐらいしか使ってなかったのに〜!

      ということで、思い切って新しいのを購入してしまった!

      ガーデニング用スコップ

      土と肥料を混ぜるときに使用。

      がさっとそのまま置いておいても様になる感じがいいです。

      園芸用スコップ

      土がついている感じもまたいいです。

      園芸用スコップ

      子供用も買って、息子と楽しんでいます。

      てか、すごく持った感じ、混ぜる時の感じが心地いいです。

      さすが老舗メーカーです。

      子供用スコップ

      息子も、「これ、俺のスコップ!」という自覚があるのでしょうか。

      テンションが上がり、大人のマネでせっせと土を混ぜるのを手伝ってくれました。

      ガーデニング

      道具がよくなると、すごくガーデニングが上手になった気がする・・・。

      ということで、当社でも販売決定しちゃいました!

      Burgon&Ball スコップ の通販はこちら


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      ベランダ菜園物語2〜底石問題の解決〜

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        底石。

        水はけを良くするためには欠かせないアイテムだが、
        再利用するとき、土と底石を分けるのって
        結構面倒。

        底石そのまま

        (↑)こんなふうだと、面倒なんです。

        底石網

        キッチンの排水溝にとりつける水切り網で丸め込みます。
        そうすると、来季、再利用するときラクです。

        底石網入れたところ

        プランターへのおさまりも、
        なんとなくよい感じがする。

        底石ガーデニング

        黙々とプランターに底石を詰める俺たち。



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        ベランダ菜園物語2〜便利でかわいいボックス〜

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          ということで、我が家のベランダ菜園改革2015年。

          これ(↓)意外と便利でした。

          苗入れの利用法

          「SEEDLING」と焼印のある木の箱。

          本来は、小さい苗を置くための箱。
          大きな箱に、小さい箱が二つ入っています。
          取り外し可能。


          苗入れの利用法3

          作業中に、肥料袋とか、タネの袋なんかも入れておいて、
          箱ごと移動できる程よい大きさ。

          苗入れの利用法2

          ちなみに、うちの2歳の息子は、
          箱に底石をガラガラ入れて遊んでいました。

          私は、知り合いの農家さんにいただいた
          紫タマネギの乾燥用に使用。

          レンガにお絵かき

          親がベランダ菜園に夢中になっている間、
          ちょっと飽きてきた息子。

          レンガにお絵かきでしばし気分転換のようです。



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          ベランダ菜園物語2〜まずはプランター〜

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            昨年から、何度となくチャレンジするも、
            ださい感じから抜け切れなかった
            うちのベランダ菜園。

            ↓昨年の様子。

            ベランダ菜園ビフォア

            う〜ん、いまいち・・・。

            なんとなくさみしいというか、
            胸躍らない、というか・・・。

            ということで、今年はちゃんと!アイテムに投資することにしました!
            抜本的改革です!

            まず、プランターの改革。

            かっこいい植木鉢ポット

            じゃ〜ん!!!

            カリフォルニア製。
            お米の外皮を使って作られたプランター。

            色がかわいい。
            シンプルなデザイン。
            軽い。
            バリエ豊富。
            土に入れると数年で分解&消滅するという環境にやさしいプランター。

            ということで、ガッツリ購入。

            買って正解な景観(&壮観)です。

            エコフォームズプランターとタネ

            土とタネを入れた感じもかわいい。
            一気にテンション上がる〜!

            エコフォームズのプランターと息子

            我が家の2歳半の息子も興味津々。
            部屋での遊びをやめて、ベランダに出動です。

            次回へ続きます。


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            JUGEMテーマ:プランター・ベランダ菜園

            ガンバレ!うちのベランダ!

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              ただ今、うちのベランダ菜園、大改造中です!



              風よけに立てておいたベニヤ板がなんだかダサい・・・。
              ということで、色々模索中。
              かっこいいベランダにしたいなあ・・・。



              ところで、ダサいけれども野菜やハーブはちゃんと育っています!

              スイスチャードもいい感じの赤い色(写真・左上)。
              タイムはセラミスで生育の実験中です(写真・中央上)。
              しばらく放っておいたチャービルが、なんだか水もあまりあげてないのに
              わさわさと茂ってます!花まで咲いてるし・・・(写真・右上&右下)。

              なんか、かっこいい風よけ、売ってないかなあ?



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