【オーガニック・ポタジェ】ポタジェの準備、はじめます。

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    【オーガニック・ポタジェ】ポタジェの準備、はじめます。

     

     

    ポタジェ準備

     

    これまで、種の試験栽培や発芽試験を繰り返してきました。

     

    会社として、輸入してきた種がしっかり育つか、どんな風に育つのか確かめる必要があったからです。

     

    でも「そろそろ、”育てる”ってことを純粋に楽しんでみたいよね」とスタッフと話していたところ、ポタジェ・アドバイザーの藤井純子さんと一緒に「オーガニック・ポタジェ」を作ろう!という話が盛り上がり、今年は素敵なポタジェづくりを始めることになりました。

     

    「ポタジェ」とは、フランス語の「ポタージュ(混ぜる)」が語源。

     

    色々な野菜とハーブを植えた菜園のことです。

     

    食べ物として野菜を育て、薬としてハーブを育て、それらを訪れた人々と分かち合う場として中世フランスの修道院から始まったと言われています。

     

    実用性だけでなく見た目の美しさもかなうポタジェ。

     

    新しいガーデニングの形として近年注目されています。

     

     

    ポタジェの準備をするのも楽しい!

     

    昨年末頃からポタジェ用に、じわじわと畑を整えています。

     

    土を掘り起こしたり、雑草を抜いたり。

     

    息子も嬉々として「クワ貸して〜!」「僕がやる!!」と頑張っています。

     

    ポタジェづくり

     

    お借りしているのは、株式会社がいあプロジェクトさんの畑。

     

    神奈川県伊勢原市の、のどかな山の中にあります。

     

    畑を耕していると、山ザルが出てきたりするくらいのんびりです。

     

     

     

    夢を形にする作業は楽しい

     

     

    まずは、どんなポタジェを作りたいのか?どんな風に楽しみたいのか?を考えていきます。

     

    藤井さんから届いたのは、こちらのアイデア。

     

    ポタジェ準備

     

    眺めているだけでワクワクするようなポタジェのプランです。

     

    「ひと手間かけて楽しめるような野菜やハーブを育てる」がコンセプト。

     

    例えば、バジルはジェノベーゼソースにしてパスタにするとか。

     

    栽培したハーブと野菜を組み合わせて素敵なお料理ができそうです。

     

     

     

    苗をたくさんつくっています。

     

    ポタジェ用苗

     

    3月に入り、種をたくさん播きました。

     

    ポタジェに植える野菜やハーブたちです。

     

    ポタジェ用種まき

     

    こちらも苗づくり。ポットはココヤシの殻を砕いたものを成形してでできています。

     

    天然素材なのでポットのまま畑に植えられてラクです。

     

    初めてのポタジェづくり、とっても楽しみです!

     

     

    JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農


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