【古代小麦/スペルト小麦】で本物のストローづくり

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    【本物のストローを作ってみよう!】

     

     

    古代小麦(スペルト小麦)を収穫しました!

     

    古代小麦を刈り取る

     

    畑から帰ってきたものの、収穫の興奮冷めやらぬ息子。>>>畑での様子はこちら

     

    家に帰ってからすぐにストローづくりにとりかかりました。

     

    茎の部分の薄い皮をきれいにはがし、ストローにちょうどいい太さのところでカット。

     

    古代小麦でストローづくり

     

    「お父さんとお母さんの分も!」と張り切ってたくさん作ってくれました。

     

    古代小麦のストロー

     

     

    ほんとうに、これで飲めるのかなあ・・・とまだ信じられない様子。

     

    でも、ちゃんと穴が開いていて、形はストローっぽい!

     

    古代小麦のストローができた

     

     

    ・・・・・・・・・。

     

     

    赤しそジュースをスペルト小麦のストローで飲む

     

    飲めた〜っっっ!!!!!

     

    味移りなどがなく、ちゃんとおいしく飲めました!

     

    「ストロー」の語源は英語で「Straw:麦わら」。

     

    麦の穂を刈り取った後の麦わら(Straw)を飲料用のストローとして利用したのが「ストロー」の始まり。

     

    現在のような、プラスチックのストローではなかったんですね。

     

     

    これがほんとのストローだ!!と家族みんなで盛り上がりました!

     

     

     

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    古代小麦スペルト小麦の種の通販グリーンマーケット

     

     

     

     

     

     

    JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農


    【古代小麦(スペルト小麦)】を収穫しました。

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      【古代小麦(スペルト小麦)】のオーガニックの種が入荷しました!

       

      スペルト小麦

       

      「古代小麦(スペルト小麦)」は、小麦の原種のこと。

       

      グルテンが少ないのでヘルシー志向の方に人気の小麦です。

       

      殻が固いので、有機栽培しやすいです。

       

      ということで、さっそく種まきです。

       

       

      こちらが古代小麦の種。

       

      スペルト小麦の種

       

       

      畝に10cm間隔で穴を掘り、2〜3粒ずつ筋蒔きします。

       

      種をまいたのが2018年の11月18日。

       

      スペルト小麦の種まき

       

       

      こちらが4月28日の様子。6歳児の胸の高さくらいまで伸びてきました。

       

      古代小麦4月

       

       

      こちらが6月27日の様子。大分大きくなってきましたね!

       

      実ってきた6月のスペルト小麦

       

      そして、こちらが7月14日の様子。刈り取り時期です。

       

      スペルト小麦の栽培

       

      根元からカマで刈り取っていきます。

       

      息子も「手伝う〜!」と張り切っていました。

       

      スペルト小麦の刈り取り

       

      きれいに刈り取れました!

       

      子供にとっては、とっても大きな植物。

       

      途中、カエルを見つけたりバッタを捕まえたりしながら、

       

      畑の作業を楽しんでいました。

       

      古代小麦を刈り取る

       

       

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      JUGEMテーマ:オーガニック


      子供たちに残せるものってなんだろう?

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        畑と自然に囲まれた週末

         

        先週末、オーガニック・ポタジェの準備で畑の雑草を刈りに行きました。

         

        ちょうど私の母や甥っ子たちも来ていたので、みんなで畑を見に行こう!と盛り上がりました。

         

        畑に着くなり走り出す子供たち。畑が珍しいようです。

         

        「クワ貸して!ボクもやりたい!」と、今年中学生になる甥っ子が張り切ります。

         

         

        畑作業

         

        「つくしんぼ、たくさん生えてる〜!」と集めだす姪っ子。

         

        「今日は、つくしの天ぷらだ!」と張り切るのは大人たち。

         

        つくし

         

        結構つくしんぼを収穫した息子。でかしたっ!

         

         

         

        冒険の旅に出かけよう

         

        つくしんぼを採りつくした子供たちに、「冒険の旅に出かけない?」と切り出したのは私。

         

        畑の裏山の入り口には、竹林が広がっています。

         

        突然、辺りは静寂とひんやりした空気に包まれました。

         

        竹林

         

        静寂に圧倒されて一瞬黙り込む子供たち。

         

        竹林と子供たち

         

        甥っ子が小さな声で「ボク、田舎好きなんだ。自然が好き。」とつぶやきます。

         

        いつもはケータイのゲームばっかりして!とお母さんに怒られている甥っ子ですが、

         

        今日はゲームなんていらないみたいです。

         

         

         

        子供たちに残せるものってなんだろう?

         

        「昔は、自然の中で遊びながらいろいろ学んだんだよ。知恵を絞ることとか、どこまで何をやったら危険なのか、というようなことをさ。」というのは私の母。

         

        母、私、そして、私の子供の世代と、3世代で自然の中で過ごした休日。

         

        母の時代から比べると現代はライフスタイルも随分変わり、自然もどんどん少なくなっています。

         

        自然の中での遊びの面白さ、その大切さをこれからの子供たちもずっと感じられる世の中だったらいいなと思います。

         

         

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        大人も子供も楽しめる休日のヒント

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          【大人も子供も楽しめる休日とは?】

           

          がいあオープン走行

           

          我が家には、6歳になったばかりの息子がいます。

           

          家でも外でも走り回り、とにかく体を動かすことが楽しくて仕方のない様子。

           

          遊び盛りの子供がいると、晴れた休日にはできるだけ外で遊ぼう、と思いますが

           

          いつもの公園ではなんとなくマンネリになりがち。

           

          それに、大人も一緒に走り回っているだけだとつまらない・・・。

           

          ということで、週末はちょっと目先を変えて、あるイベントに行ってきました!

           

          がいあオープン倉庫2

           

          株式会社がいあプロジェクトさんのオープン倉庫のイベントです。

           

          国内外から集めたオーガニック商品など、環境と健康によい商品がたくさん。

           

          オープン倉庫の期間は10%オフ!

           

          なるべく添加物がはいっていない子供用のお菓子が欲しい!とか、

           

          オーガニックの紅茶や蜂蜜が欲しい〜!とか、目移りしながら商品を選ぶ私・・・。

           

          大人はまず、このお買い物が楽しめます。

           

          がいあオープン倉庫3

          倉庫内には商品がいっぱい!

           

           

          そして、おいしいカレーや、その場で焼いてくれるピザも!

           

          自然の中のオープンカフェでくつろげます。

           

          がいあオープン倉庫4

           

           

          倉庫の隣には、大きな広場があり、子供たちはヤギさんをなでたり

           

          かくれんぼをしたりと大はしゃぎ。

           

          がいあオープン倉庫5

           

           

          ふとあたりを見渡すとこんな風景。

           

          がいあオープン倉庫5

           

          自然いっぱいの場所にあるので、空気が澄んでます。

           

          がいあ8

           

          実は、がいあプロジェクトさんと共同で畑で野菜やハーブを栽培しています。

           

          当社の輸入種子の生育をみる試験栽培のためです。

           

          畑のそば

           

          お父さんの畑を見学に行く息子。

           

          自然の中で、大人も子供も楽しめるイベントでした!

           

           

           


          ブロッコリースプラウト〜2つの育て方〜

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            年も明けてすっかり2016年。

            私は年の始めはまだ新しい年に慣れずに「ん?平成何年だっけ??」
            なんて戸惑ったりしますが、みなさんはいかがですか?

            ところで「ブロッコリースプラウト」。

            ブロッコリースプラウト

            年末に、テレビ番組「ナイナイアンサー」で「ダイエット効果が期待される」
            と取り上げられてから、おかげさまで当社のブロッコリースプラウトの種にも注文殺到!です。

            番組では主にダイエット効果が取り上げられていたようですが、
            ガン抑制効果やデトックス、抗酸化作用サポートが期待される
            「スルフォラファン」成分で様々な研究機関から注目されている
            機能性の高いスプラウトです。

            ところで、その「スルフォラファン」、
            ブロッコリースプラウトは発芽3日目で成熟ブロッコリーの約20倍、
            7日目でも約8倍も含まれています。

            ブロッコリースプラウトのスルフォラファン含有量

            スーパーで売られているスプラウトだと発芽何日目かいまいちピンときませんが、
            自分で栽培すればばっちりわかるので、効率よく成分が摂取できます。

            栽培方法は2種類。

            どちらも水だけで育つのでキッチンカウンターなどで気軽に栽培できます。

            一つ目の栽培方法は、
            メッシュ状の受け皿にタネを入れ、根の部分を水に浸す
            いわゆる「カイワレ大根タイプ」の栽培方法。

            ブロッコリースプラウトをキッチンファームで栽培
            栽培容器はコチラ

            少しずつ栽培したい人にお勧めです。
            茎の根元あたりをハサミでカットして収穫するので、
            タネ殻を取る手間が省けて便利です。



            もう一つ、ジャーの中にタネを入れ、水で洗って栽培する方法。

            ブロッコリースプラウトのジャー栽培
            水切りアミ付専用栽培容器はこちら

            日本ではあまりなじみがない栽培方法ですが、欧米では一般的。
            一度に多く栽培したい人にお勧めです。
            また、冷蔵庫でそのまま数日保存できるので、
            ちょこちょこ食べられて便利です。
            口当たりをよくするためタネ殻を取る必要がありますが、
            カイワレ大根タイプのように根を切り落とすのではなく、
            丸ごと食べられるのでオトクで無駄がありません。


            ブロッコリースプラウトは辛みもなくマイルドな風味なので
            スムージーに入れてもOK。

            やわらかい食感なので、お子様から年配の方まで
            家族みんなでおいしく食べられます。

            スプラウトでサラダスプラウトでサンドイッチ


            小袋【14g入り】は現在、在庫切れで1月末入荷の予定ですが、
            中袋・大袋はまだ在庫があります!

            スプラウトの有機のタネはコチラ

            グリーンフィールドプロジェクトのタネは全てヨーロッパ有機認証を取得しています。
            化学農薬・化学肥料、遺伝子組換なしです。
            また、全てのスプラウト品種に食品検査を実施していますので
            安心して栽培をお楽しみいただけます。

            オトクなスプラウト栽培セットもあります。

            ブロッコリースプラウトとラディッシュスプラウト栽培セット

            こちらはブロッコリーとラディッシュ、2種類のタネが入っています。
            2種類の味や食感を比べるのもまた楽しいですね。

            最後に、ブロッコリースプラウトは風邪予防にも最適

            カラダの内側からキレイに、ヘルシーに。

            2016年も張り切っていきましょう!



            JUGEMテーマ:健康

            ウィートグラスで冬を乗り切る!

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              【ウィートグラス】

              ウィートグラス

              小麦の若葉。

              これを、ジュースにして飲みます。

              こんな感じ。

              セレブも愛飲ウィートグラス

              ビタミンが100種以上入っているスーパージュース。

              海外セレブも美容のために愛飲。

              ニューヨークでは、
              「ベスト・ウィートグラスの店」リストなどもあるくらい
              美容と健康を気にする方々の間ではメジャーな飲み物。

              普通、「ウィートグラス・ショット」と言って、
              テキーラグラスのような小さなグラスで飲みます。

              ということで、当社でも育ててみました!

              ウィートグラス

              育てるのはとても簡単で、土の上にパラパラ種をまき、
              適度に表面が湿る程度、毎日水やりします。

              で、10日くらいで収穫!

              オーガニックウィートグラス

              こんな風にザクザク刈り取っていきます。



              結構たくさん収穫できたなあ。ふふふ。

              これをコールドプレス(低速圧搾ジューサー)で搾ります。



              普通のジューサーだと繊維が残りすぎてジュースにならないです。
              こういう専用ジューサーが必要(わざわざ買いました!)。

              できた〜!!



              スタッフの感想:
              H氏:「意外と好きかも。」
              Y師:「緑っぽい味だ。」
              Kさん:「濃い緑の味・・・。」
              Cさん:「芝刈りの時の香りが・・・。何かに混ぜたほうがいいね。」


              ちなみに、海外のジュースバーなどでは、ショットとレモンなどが
              一緒にサーブされているようです。

              苦味はあまりなく、むしろほのかに甘いです。

              スムージーやフルーツジュースに入れて飲むとよさそう。

              そして、やはり体にもよさそう!

              ウィートグラスでビタミン・チャージして
              寒い冬を乗り切るぞ!


              JUGEMテーマ:健康のためにやっていること

              有機栽培に最適なイタリア高級野菜〜ラディッキオ〜

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                グリーンフィールドプロジェクトのオーガニックのタネ、
                新品種が入荷しました!

                【チコリ/トレビス リッチレッドボール/レオナルド】

                ラディッキオロッソ(トレビス)の有機のタネ入荷

                イタリアでは【ラディッキオ】と呼ばれる伝統野菜であり
                高級食材でもあります。
                日本では【トレビス】の名前で知られています。

                チコリトレビスラディッキオ生育中

                こんな風に周りはグリーンで中が赤に色づいてきます。

                チコリトレビスラディッキオ越冬中
                寒さに強いです(↑越冬中の様子)。

                チコリ/トレビスの中でも苦みが少ないタイプです。

                もう一つ、

                【チコリ/トレビス ライトグリーンボール/ウラナス】



                チコリラディッキオトレビス緑
                チコリトレビスラディッキオ緑半分

                こちらは縦長の形が珍しいトレビス。
                え?見た目、白菜じゃない?って?

                白菜に似ちゃってますが、トレビスは
                独特の苦みが特徴。
                パスタやグラタンなんかにすると、
                ほんのり苦みが残り、いつものレシピが
                ワンランクアップの大人の味に変身です。

                秋まきは9月が最適。
                とにかく虫や寒さに強いので、
                有機栽培にも、菜園ビギナーさんにも、
                グルメなあなたにもおススメの野菜です。


                チコリ/トレビスの有機のタネの通販はこちら

                無化学農薬・無化学肥料、遺伝子組換えなしの有機のタネ
                ヨーロッパ有機認証取得
                ハーブ・野菜・スプラウト・花など約130品種の品揃え
                株式会社 グリーンフィールドプロジェクト



                JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農

                意外?!風邪予防に効くスプラウトとは?

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                  すっかり寒くなりましたね。

                  クリスマスパーティーや忘年会、新年会などなど、イベントが盛りだくさん!なこの時期。

                  忙しいけど、風邪なんて引いていられない~!

                  ということで、今日は意外な風邪予防対策をご紹介。

                  こちらです↓

                  ブロッコリースプラウト

                  「ブロッコリースプラウト」。

                  ブロッコリースプラウトに含まれる成分「スルフォラファン」にガン予防効果が
                  期待され、一時話題になりました。
                  その他、最近では育毛効果、花粉症の軽減、デトックス、抗酸化作用、
                  美肌効果などなど、様々な効果が期待されている注目のスーパースプラウト。

                  実は、この季節、「ブロッコリースプラウト」は風邪予防にも有効なんです。

                  ブロッコリースプラウトは、他のスプラウトに比べ、カルシウムが豊富に含まれています。
                  牛乳100 g(約97 mL)中のカルシウム量は110 mg。
                  ブロッコリースプラウト100gに含まれるカルシウム量は91mgと、
                  ほぼ牛乳にせまる勢いです。

                  カルシウムは、体の中で「情報伝達」の役割をしてくれます。
                  カルシウムが足りないと、情報伝達がうまくいかず、
                  免疫細胞も正常な働きができなくなり、インフルエンザなどの感染症に
                  かかりやすくなってしまいます。

                  風邪予防には、ビタミン補給も大切ですが、カルシウムも意外と大事なんですね。

                  ブロッコリースプラウトはカイワレ大根のようなピリッとした苦みがなく、
                  味はマイルド。食感もやわらかいので、子供でも食べられます。
                  サラダに混ぜたり、サンドイッチにはさんだりと、毎日の食卓にちょこっと
                  プラスして気軽に楽しめますよ。

                  ブロッコリースプラウトで風邪を撃退して冬を楽しむぞ〜!



                  ブロッコリースプラウトの有機種子はこちら
                  スプラウト栽培容器はこちら

                  ヨーロッパ有機認証取得〜ハーブ・花・スプラウト・野菜の有機種子の輸入・販売〜
                  株式会社グリーンフィールドプロジェクト





                  JUGEMテーマ:風邪
                  JUGEMテーマ:ダイエット法

                  セレブのオーガニックライフを覗いてみると・・・

                  0

                    最近、オーガニック野菜とか、オーガニックコットン、オーガニックコスメなど、
                    「オーガニック」と名のつくものが、市場で知名度を高めてきているようです。

                    一昔前は「オーガニック」や「有機」なんて言葉、知らなかったのにねえ・・・。
                    最近ではデパートやスーパーでもオーガニックコーナー、ありますよね。

                    海外のセレブの中にも結構オーガニックにはまっている人、多いようです。
                    特にハリウッドセレブ。お金も知名度も手に入れた彼らだからこそできる、
                    スケールの大きいオーガニックライフをご紹介。

                    ハリウッド女優のグウィネス・パルトローはオーガニック食品しか食べないそう。
                    「オーガニック食品しか食べない!」っていうのはカラダにも環境にもよさそうだけど、
                    ちょっとお高いし入手困難だし、庶民には無理じゃ・・・。すごいね、グウィネス・・・。
                    自身のブログでは、環境にやさしい商品やライフスタイルなんかを提案してます。

                    爆発的人気を博したアメリカの青春コメディ「クルーレス」のアリシア・シルヴァーストーン。
                    彼女はベジタリアンでオーガニックの野菜とフルーツしか食べていない。
                    自らのオーガニックコスメブランドを立ち上げたりと、オーガニックライフを送っているそう。

                    ブラット・ピットとアンジェリーナ・ジョリーのビッグカップルは、
                    南フランスに広さ1000エーカーのオーガニックワインのためのブドウ園を所有
                    (ちなみにそこのおうち?別荘?には寝室が35部屋もあるらしい)。
                    結婚式には自分たちで育てた有機栽培のバラを飾ったという噂も。

                    ブラジル出身のスーパーモデル、ジゼル・ブンチェンも自らこだわりのある
                    オーガニックスキンケアのブランドを立ち上げています。

                    ニコール・キッドマンもオーガニックフードオンリーで、
                    農園を所有し、そこで有機野菜を育てているらしい。

                    ロックスターのスティングは、イタリア・トスカーナ州で
                    オーガニックのオリーブオイルやはちみつ、フルーツ、野菜などを生産しているそうだ。
                    収穫したブドウから作ったオーガニックの赤ワインは地元のマーケットで販売しているそうな。

                    極めつけ、一番のオーガニック・セレブと言えば、こちら。
                    オバマ大統領夫人(ミシェル・オバマ)は、ホワイトハウス内に有機菜園を作ってしまった。
                    55品種ほどの野菜を栽培しており、オバマ大統領にも雑草抜きを手伝わせているとか。


                    セレブのオーガニックライフ。
                    単に、オーガニックコスメを使ったり、有機野菜を食べてみたり・・・
                    だけじゃなく、農園を持ったりコスメブランドを立ち上げたりと、
                    スケールの大きいオーガニックライフ、送ってるみたいですね。


                    ↑当社の有機農園?(輸入種子の試験栽培地)。
                     ハリウッドセレブに比べたらちょっと小さいけど、一応、あります・・・。


                    ヨーロッパ有機認証取得
                    ハーブ・野菜・スプラウトの有機種子の輸入・販売
                    株式会社 グリーンフィールドプロジェクト



                    JUGEMテーマ:オーガニック

                    カラフルな食卓

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                      ベランダ菜園で育てていたスイスチャード。



                      収穫してみました!



                      結構きれいな色ですね〜。

                      朝食に、さっとオリーブオイルで炒めて
                      しお・こしょうで味付けしていただきました。

                      スイスチャードは、割と小さいうちに収穫したほうが軟らかくておいしいかも。

                      元気になれる色ですね!



                      ヨーロッパ有機認証取得
                      ハーブ・野菜・スプラウト・花の有機種子の輸入・販売
                      株式会社 グリーンフィールドプロジェクト


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