No.3 オランダのスーパーマーケット〜オーガニック事情〜

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    JUGEMテーマ:有機野菜

     生産現場ヨーロッパ 

    9月初頭、オーガニックシード(有機種子)の買付に行ってきました!
    訪問したのはドイツとオランダ。
    有機のタネの生産現場だけでなく、オーガニック先進国ドイツやオランダの
    オーガニックライフも垣間見ることができ、とても充実した滞在となりました。 

    No.3 オランダのスーパーマーケット〜オーガニック事情〜

    仕事も大方片付き、スタッフの方に案内されて近所のスーパーへ。

    海外に行くときには、観光名所を訪れるのも好きですが、
    その土地のスーパーを見学してちょこっと自分へのお土産(珍しい缶詰とか瓶詰とか)
    を買って帰るのも好きです。

    うれしいなあ〜!スーパー見学!

    でもドイツ語、全然わからん!

    オランダのスーパーの有機認証


    ところで、オーガニック先進国オランダ、という印象を持っているのですが、
    スーパーに並んでいる商品のオーガニックの割合が気になります。

    スタッフの方に伺ったところ、大体全体の3分の一ぐらいは
    オーガニック認証済みの商品とのこと。

    有機トマトの陳列


    こちらはトマト。写真のちょうど左半分が一般のトマト、
    右がオーガニック認証を受けたトマトです。
    価格も、オーガニックだから高い!という特別感もなく、普通に並んでいました。

    有機商品色々


    その他、ビール、牛乳、卵、チーズ、バナナやリンゴなどのフルーツ、
    野菜やハーブにもオーガニック認証のオンパレード。

    日本に比べて浸透してますね〜、オーガニック。
    そして、オーガニックだからまずくても買う、のではなく、
    気に入った商品がたまたまオーガニックだった、と言えるほど、
    オーガニック商品のバラエティも品数も豊富。
    価格も一般的な商品に対し、十分競争力のあるものでした。

    〜前の記事はこちらから〜 
    No.1 有機種子の会社訪問〜オランダ〜
    No.2 待望のフィールド見学〜オランダ・アムステルダム郊外〜

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    フィールド見学〜オランダ〜

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       生産現場ヨーロッパ 
       

      9月初頭、オーガニックシード(有機種子)の買付に行ってきました!
      訪問したのはドイツとオランダ。
      有機のタネの生産現場だけでなく、オーガニック先進国ドイツやオランダの
      オーガニックライフも垣間見ることができ、とても充実した滞在となりました。

        No.2 待望のフィールド見学〜オランダ・アムステルダム郊外〜

      すがすがしい秋晴れ。フィールド見学には最高の日よりとなりました!
      ここでは、野菜やハーブ、花などを有機で栽培し、そこからタネを採り、
      有機種子として出荷しています。
      ヨーロッパの有機認証の基準に従って、フィールドも厳しく管理されています。

      こちらはヒソップのフィールド。 紫色がきれいですね〜。

      ヒソップのフィールド

      「ほら、これがヒソップのタネですよ」と、自らタネを手に取り説明してくださる社長。

      ヒソップのタネ 
       

      こちらはインゲン&私(なぜかうれしそう?) 

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      タネはこんな風に乾燥させてから採取します。

      13

      このように、植物によって、採種の仕方は様々です。

      こちらはオレンジ色のかぼちゃ。

      オレンジ色のかぼちゃ

      オランダではオレンジ色のかぼちゃの方が、緑色のかぼちゃより人気があるそうです。
      「オレンジ色は熟しておいしそうに見えるけど、緑色はまだ熟していないような
      印象を与えるからじゃないかな」と社長。
      「日本では緑色がメジャーですよ」と私。

      こちらは花のフィールド。 

      コスモスのフィールド 
       

      その他、ここではご紹介しきれないほどたくさんの花や野菜が栽培されていました。
      フィールドを見学した後は、やはり、お腹が空く〜!
      たくさん歩いたよ〜!
      ということで、社長&スタッフの方とランチタイム!
      近所のオープンカフェを案内していただきました。
      小さな町のカフェレストラン、なかなかのんびりしていていい雰囲気。

      オランダ郊外のレストラン

      そして、これ!!

      レストランのハンバーガー

      レストランやカフェでハンバーガーを頼むと、こんな風に中身がど〜んと
      はみ出しているものが出てくるのが普通だそうです。
      皆さん、フォークとナイフで食べるとか。
      てか、これじゃあパンに具を挟む意味あるのか・・・疑問だ・・・。
      別々に出したほうがよくないだろうか・・・。 

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      No.1 有機種子の会社訪問〜オランダ〜

      No.1 有機種子の会社訪問〜オランダ〜

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         生産現場ヨーロッパ 

        9月初頭、オーガニックシード(有機種子)の買付に行ってきました!
        訪問したのはドイツとオランダ。
        有機のタネの生産現場だけでなく、オーガニック先進国ドイツやオランダの
        オーガニックライフも垣間見ることができ、とても充実した滞在となりました。 

        No.1 有機種子の会社訪問〜オランダ〜

        ということで、一日目、まずはオランダのアムステルダム近郊にある
        オーガニックシードを生産している会社を訪ねます。

        が、早朝、ちょっと早く着きすぎてしまい、
        こんな風景を見ながら一人でしばしの〜んびり。
        遠くに見える白い点は、ロバたちです。おはよう!

         
         オランダの風景 
         

        早速、有機のタネの生産会社の社長&スタッフの方とごあいさつ。 
        まずは自分たちの子供の話で盛り上がり、和気あいあいとした雰囲気に。

         
        9

        さて、突然ですが、ここで問題です。
        ↓この機械は何でしょう?

         
        machine1

        正解は、「収穫した種をクリーニングする機械」でした! 
        収穫直後のタネは、こんな感じ↓。種以外の土や葉っぱなどが混じっています。

         
        tane

        それを機械でふるいにかけて、きちんと葉っぱや土を落とします。 
         
        機械でタネをクリーニングする

        できあがり(?)は、こちら↓。う〜ん、きれい。これなら販売できますね。
         
        5

        こちらはスプラウトの発芽試験の様子。ひとつひとつ丁寧に管理されています。
        シャーレと土、2種類の試験で発芽をしっかりチェックします! 

         
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        こちらも種の発芽試験。なんとなくかわいい。赤ちゃ〜ん!!
         
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        タネの保管もしっかり万全。整理整頓がちゃんと行き届いていますね。
         
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        室内見学の後は、いよいよフィールド見学です!
         

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