メディア掲載のおしらせ〜月刊フードジャーナル 2018年5月号

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    【月刊フードジャーナル 2018年5月号】に、当社が紹介されました!

     

    フードジャーナル掲載

     

    こちらのフードジャーナルは、大豆加工食品総合専門誌。

    豆腐やおからについての気になる話題も満載の業界紙です。

     

    当社については写真入りで2ページまるまる使って紹介していただきました!

    ありがたいです!

     

    フードジャーナル掲載記事

     

    「大豆加工食品」の専門誌があるなんて、すごい時代だなあと思います。

     

    豆腐やおからに限らず、現代の「食」というものは多くの人が研究と経験を重ねて

    洗練・分業化されてきたものなんだなあ、とフードジャーナルをめくりながら

    「私たちの食べ物」について思いめぐらせました。

     

    だって、世の中には「豆腐製造技術専門展示会」があり、「油揚げ専用凝固機」が

    あり、乾燥おからとロス豆腐で畜産用の飼料が作られている、なんてこと

    普段は意識せずに皆生きていますよね。

     

    でも、そういう洗練された食の分業化があって初めて、スーパーで

    いつでも多種多様な豆腐を消費者は手にすることができる。

    誰かが食のロスに気付き、また新たな技術を開発・導入することで

    ロスを減らしたり、有用な目的に転換していく。

     

    当社の種苗業界とは違う業界の専門誌を見るとまた新鮮です。

    そして、業界独自の技術や専門性についての記事を読むと、

    客観的に人間の知恵ってすごいなあと、思いました。

     

    当社も、有機種子の普及に伴うシステム導入や技術、

    知恵を絞って頑張っていきたいなあ。

     

     

    JUGEMテーマ:オーガニック


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