シーザーサラダ用のレタス

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    ちょっとずつ暖かくなってきましたね。
    春が待ち遠しいなあ〜。

    弊社の有機種子試験圃場でも、
    越冬野菜たち、育ってきてます!

    で、昨日はこれ↓

    シーザーサラダ用レタス

    【コスレタス】

    白菜に似た形のレタスです。
    シーザーサラダといえば、このレタスを使うのがオリジナル〜!

    シーザーサラダは、メキシコのユカタン半島が発祥です。
    メキシコとは意外ですよね。

    で、私もメキシコに住んでいた時には、
    フードコートやレストランなどで、
    よくシーザーサラダをオーダーしていました。

    ちなみに、メキシコのダイエット中の女子は、
    お昼休みにこのシーザーサラダにチキンをトッピングしたものと、
    グリーンスムージーなどのコンビネーションで
    ランチをいただいていました。
    でも、シーザーサラダ、ドレッシングにチーズや卵が入っているので
    結構カロリー高いんですよね・・・。

    それはさておき、懐かしの味を我が家でも!
    ということで、

    シーザーサラダ

    作ってみました!
    ううむ・・・うまい!
    コスレタスは、一般的なレタスに比べて歯ごたえがあり、シャキシャキ!
    クリスピーな食感です。そして、みずみずしい。独特な食感なんです。

    試験圃場での栽培成功!なので、
    今後、タネを仕入れたいなあ、なんて思う今日この頃。

    ビバ!シーザーサラダ!

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