【オーガニック・ポタジェ】花を食べるって、たのしい!

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    野菜だけではなく、花やハーブも植えて菜園を楽しめる「ポタジェ」。

     

    グリーンフィールドプロジェクトのポタジェでも野菜やハーブがたくさん育っています。

     

    ポタジェづくり

     

    今日は、ポタジェの「エディブルフラワー」を収穫します。

     

    カレンジュラ

     

    「カレンジュラ」のオレンジ色を見ているだけで元気になります。

    抗菌作用が強いので、ハーブせっけんにしてもいいですよ。

     

    コーンフラワーの栽培

     

    「コーンフラワー」も見事に咲きました!

     

    マリー・アントワネットも愛したというブルーフラワーです。きれい〜!

     

    エディブルフラワーのキンギョソウ

     

    「キンギョソウ」は、まだ小さいです。これからどんどん大きくなるはず。

     

    でも、味見がしたかったので少しだけ収穫しました。

     

    ナスタチウムキンレンカの栽培

     

    「ナスタチウム」は、スタッフも大好きな花。

     

    サラダに入れるとグッと華やかになるし、食べ応えも(?)あります。

     

    強力な抗酸化作用のあるルテインも植物の中で断トツとのこと。

     

    見て、食べて、アンチエイジングになりそうな花です。

     

     

    ボリジの収穫

     

    ワイルドな中にも可憐さが際立つ「ボリジ」。

     

    ボリジの花から抽出した色は「マドンナブルー」と呼ばれ、

     

    昔の画家たちが聖母マリアの衣裳を塗るときに使ったと言われています。

     

    なるほど、やさしい色合いですね。

     

    ボリジの花にはとにかくハチがたくさん集まっていました。

     

     

    エディブルフラワーの収穫

     

    その他、ダリアやスミレなども収穫しました。

     

    エディブルフラワーのサラダ

     

    6歳の息子は、エプロンと三角巾までつけて大はしゃぎ!

     

    サラダに使う野菜を全部洗って切って、茹でてと大活躍でした。

     

    飾りつけも全てやる!と調理を譲ってくれません。

     

    エディブルフラワーの氷

     

    余った花は、氷にしてみます。これもまた楽しい。

     

    ボリジの白ワイン

     

    そして、個人的に一番見てみたかったのが、こちら。

     

    ボリジの花を白ワインに入れるとピンク色に変わるってやつです。

     

    ボリジの花の白ワイン

     

    おお!一時間くらい経った頃でしょうか、ほんとに変わってきました!

     

    面白いですねえ〜。

     

     

    16世紀の植物学者ジョン・ジェラードは、「私はボリジ、常なる喜びをもたらすもの」と、ボリジについての言葉を残しています。

     

    古代ギリシャや帝政ローマの植物学者たちも、「(ボリジによって)心が満たされ、悲しみを消し去り、喜びがあふれる。ボリジの葉や花をワインに入れると、みな喜び明るくなり、すべての悲しみ、倦怠、憂鬱を消し去ってくれるのだ。」とボリジを絶賛。

     

    ボリジに限らず、花は見ているだけでも癒されるもの。

     

    確かに、みんなでワイワイ言いながら、「この花キレイ!」「え〜!食べちゃうの〜?」「意外においしいね〜!」なんていいながら食事を楽しむことで、心が満たされ喜びがあふれる、という気がします。

     

    一人、仕事から疲れて帰ってきた夜に、白ワインに浮かべたボリジの花の色が移ろっていくのをゆっくり見ながらワインを楽しむ、というのもいいですね。

     

    花を食べるって、やっぱり楽しい!

     

     

    エディブルフラワーの種の通販はこちら>>>グリーンマーケット

     

    エディブルフラワーの種の通販

     

     

     

     

     

     

     

    JUGEMテーマ:オーガニック


    【再入荷】日本の伝統野菜の種セット〜自然栽培の種/のらぼう菜・ふだん草・小松菜

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      のらぼう菜小松菜など伝統野菜の種の通販

       

      昨シーズンもご好評いただきました「日本の伝統野菜の種セット」

       

      今年も始まりました!

       

      ふだん草(うまい菜)、小松菜、のらぼう菜の3種類のタネのセットです。

       

      いずれも大変育てやすいので、家庭菜園初心者さんにもおススメです。

       

      国産の無農薬・無化学肥料で栽培された親株から採取した種です。

       

      化学種子消毒をしていません。遺伝子組換えではありません。

       

      安心して栽培をお楽しみいただけます。

       

      <ふだん草>

       

      <小松菜>

       

      <のらぼう菜>

       

       

      <ふだん草>はえぐみがなく、葉が丈夫なのでサッと湯がいて海苔の代わりにおにぎりに巻いても美味。

      お弁当が華やぎます。

       

      <小松菜>は、おひたしにしても、油で炒めてもおいしい!

       

      <のらぼう菜>は、朝収穫しても夕方にはしおれてしまうため、スーパーには出回らない貴重な野菜。

      スタッフも、採りたてを生でパクっと食べてみましたが、調味料なんていらないくらいほんのり甘くておいしかったです!

       

       

       

      直営ショップでお買い求めいただけます。

      伝統野菜の種セット

       

       

       

       

       

       

      JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農


      【LDK 2019年8月号】に当社のスプラウトシリーズが掲載されました!

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        【LDK(エル・ディー・ケー) 2019年8月号】に当社のスプラウトシリーズが掲載されました。

         

        「テストする女性誌」として、いろんな製品をテストし、

         

        本音でいいことも悪いことも書いてくれるユーザー目線の雑誌「LDK」。

         

        LDK (エル・ディー・ケー) 2019年8月号 [雑誌]

         

         

        LDKにスプラウトが掲載されました

         

         

        当社のスタッフが「LDKにうちのスプラウトが掲載されてる〜!」と見せてくれました。

         

        LDKさんからは取材や掲載など何の連絡もありませんでした。

        ほんとにLDKという雑誌はスポンサー広告など関係なくちゃんと検証・テストしてるんですね!すごい!

         

        スタッフも家電などを選ぶときは必ず目を通すというLDK。

         

        うちも、掃除機はLDKの記事を読んでから買い替えることにします。

         

        ところで、スプラウト(発芽したての野菜)は、キッチンの片隅で一週間程度で収穫できるのでずぼらさんや菜園ビギナーさんでもOKなヘルシー食材。細かく刻む必要もないので、調理もラクです。

         

        引き続きスプラウトをよろしくお願します〜!

         

        スプラウトのタネはこちらから >>> 直営オンラインショップ

         

         

        JUGEMテーマ:ナチュラル*シンプルライフ


        【スタッフ栽培日記】かわいくてエコで安心な栽培セット No.2

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          かわいくてエコで安心な栽培セット GROW & EAT で引き続き栽培しています。

           

          「ミニトマト」の今日(7月4日)の様子はこちら↓

           

          ミニトマト栽培キット

           

          結構大きくなりました!

           

          支柱が欲しい所ですが、今のところ壁にもたれかかっている状態です・・・。

           

          むむ!!よく見ると、よく見ると!!!

           

          ミニトマトがなる

           

          実がつきはじめています!

           

          水やりだけで、特別な追肥やケアはしていませんでしたが今のところ順調のようです。

           

          ちなみに、5月29日に撮影したものはこちら↓

           

          ミニトマト栽培キット

           

          まだ小さかったなあ。

           

          いつの間にか大きくなるんですね。植物って面白いなあ。

           

          かわいくてエコで安心な栽培セット GROW & EAT はこちらでご購入いただけます。

           

           

           

           

          JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農


          【オーガニック・ポタジェ】自然のチカラを利用する

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            「オーガニック・ポタジェ」

             

            化学農薬や化学肥料を使わず、自然のチカラを使って野菜やハーブを栽培しています。

             

             

            ポタジェづくり

             

            自然のチカラの一つに、例えば「コンパニオン・プランツ(共存作物)」があります。

             

            いわゆる、相性がいい植物同士のこと。

             

            野菜類とハーブ類をうまく組み合わせて近くに植えると、病害虫を防いだり、生長を促進したり、収穫量が増えたりと、お互いに良い結果を生み出すことができます。

             

            ナスとパセリ

             

            こちらは、「翡翠(ひすい)ナス」と「カールドパセリ」。

             

            パセリはセリ科で、独特の香りがナスに付く害虫予防になります。

             

            また、パセリは余分な水分を吸収し、ナスの株元を覆ってマルチ代わりになります。

             

            コンパニオンプランツ バジルとトマト

             

            こちら、支柱に支えられているのが「トマト」。その間にちょこんと生えているのが「バジル」。

             

            バジルの香りにアブラムシなどの忌避効果があります。

             

            また、バジルは多湿を好みますが、トマトは乾燥を好むのでお互いの土からの水分吸収バランスが良くなります。

             

            ヒソップ

             

            ミントに似た爽やかな香りの「ヒソップ」は、キャベツなどの葉野菜との相性が良いコンパニオンプランツです。

             

            ナスタチウム

             

            「ナスタチウム/キンレンカ」の花は、多くの野菜と相性が良い優秀なコンパニオンプランツです。

             

            キャベツ、トマト、ピーマン、キュウリ、ナス、豆類、ラディッシュ、ブロッコリーと何でも来いのお花。

             

            アブラムシやカメムシが寄ってくるのを防いでくれます。

             

            拮抗菌

             

            ネギ類の根には、土壌障害を引き起こす病原菌を退治してくれる「拮抗菌」という細菌がいるとのこと。ナス科とウリ科の夏野菜の苗を植えるときは、ネギの苗と一緒に定植すると病原菌の予防に効果的です。

             

            スペルト小麦古代小麦

             

            麦などのイネ科の植物には、害虫を食べてくれる益虫が集まってきます。

             

            このように、環境の改善に役立つ植物を「バンカープランツ」と言います。

             

            麦やひまわりで菜園を縁取ると風や害虫を防ぐのに役立ちます。

             

            ひまわりのバンカープランツ

             

            自然のチカラをたくさん借りて、オーガニック・ポタジェを楽しみたいです。

             

             

            全て、オーガニック認証を受けた有機種子で栽培しています。

             

            有機種子はこちら>>>グリーンマーケット

             

            グリーンマーケット

             

             

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